Cemilan rumahan enak
. Risoles ayam.
- Bahan-bahan:
– 50 gram wortel potong dadu, kukus
– 50 gram kentang potong dadu, kukus
– 150 gr ayam filet cincang kasar, kukus
– 2 sdm bawang goreng
– 50 gr margarine
– 400 ml susu cair tawar
– 50 gr terigu
– Lada bubuk, garam, gula secukupnya - Cara membuat:
1. Panaskan margarin sampai cair. - 2. Masukkan terigu, aduk cepat.
- 3. Tuang susu cair perlahan sambil diaduk.
- 4. Masukkan wortel, kentang, ayam, bawang goreng, lada, garam, gula. Aduk dan tes rasa.
- 5. Tambahkan 50 gr terigu serba guna, tuang 800 ml air.
- 6. Mauskkan 2 butir telur dan 1/2 st garam, campurkan pula 50 gr margarin cair.
- 7. Aduk semua bahan dengan whisk atau bisa juga dimixer, sampai halus tak bergerindil. Adonan nggak boleh terlalu encer.
- Bahan pencelup:
– 2 butir telur kocok lepas
– Tepung panir secukupnya - Penyelesaian:
1. Panaskan teflon. - 2. Ambil 1 sendok sayur adonan kulit.
- 3. Buat dadaran sampai bahan habis.
- 4. Ambil selembar dadaran, isi 1 sdm isian lipat sisi kanan kiri kemudian gulung.
- 5. Celup risol pada telur, gulingkan pada tepung panir. Goreng sampai matang.
- 6. Sajikan dengan saos atau rawit.
